Sarı lop incirinde bolluk umudu

sari lop incirinde bolluk umudu

1877e867 c225 40b7 bde6 77dfa79ec806 16 9 1659341359

Türkiye’nin incir rekoltesinin yüzde 80’nin yetiştirildiği Aydın’da üreticiler dönemden umutlu. Geçen hafta kilosu 160 TL’den, tanesi ise 13 TL’den satılmasıyla gündeme gelen incirin kilosu üretim bölgesinde 30 liradan tezgaha düştü. 

Dünyanın en kaliteli ‘sarı lop’ incirinin üretildiği, 400 bin dönüm alanda üretim yapılan Aydın’da hasat devri başladı.

Turfandasının İstanbul’da kilosu 160, tanesi 13 liraya satışa çıkarılmasıyla gündeme gelen taze sarı lop incirin kilosu 30 liraya tezgahlarda yerini almaya başladı. Taze olarak tüketilen incirlerden sonra, önümüzdeki günlerde  kuru incir hasadı başlayacak.

Aydın’da havaların mevsim normallerinde seyretmesi halinde rekoltenin yeterli olması bekleniyor. Geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle randıman alamadıklarını söyleyen üreticiler, önlerindeki pürüzün pazarlama sorunu ve ihracata geç müsaade verilmesi olduğunu söyledi.

Kuru incirde geçtiğimiz yıl kapanış fiyatlarının 50-55 lira civarında olduğunu, bu yıl başlangıç fiyatının 60 liranın üzerinde olması beklendiği de bölgede lisana getiriliyor. Tarımın öbür çeşitlerinin bilakis, incir üretiminde gübre, zirai ilaç, sulama üzere masraflar olmadığı için getirisinin de âlâ olması bekleniyor.

İÇ PİYASA İNCİR MUHTAÇLIĞININ YÜZDE 80’İ AYDIN’DA

Türkiye incir gereksiniminin yüzde 80’nin karşılandığı Aydın’da Eylül ve Ekim aylarının kuru incir için kıymet taşıdığını söyleyen, İncirliova ilçesinin önde gelen hem üretici, hem de toptancısı Yılmaz Kurt, “İsmini incirden alan İncirliova ve öteki ilçelerde bu yıl mahsulün ve gelirin güzel olmasını bekliyoruz. Yıl, şu anda düzgün gidiyor. İncirin görünümü âlâ. Eylül ve Ekim ayları kuru incir için değer taşıyor. 10-15 gün sonra yağış olur yahut Eylül ayı yağışlı geçerse ıstırap yaşanır” dedi.

KURU İNCİR HASADI 50 GÜN SÜRÜYOR

Kuru incir hasadının yaklaşık 50 gün sürdüğünü söyleyen Yunus Türk ise, bu sürecin meselesiz geçmesinin faktörlerini, “İncirde değerli olan 45-50 günlük hasat mevsimidir. Bu süreç iklim açısından uygun geçerse, hava sıcaklıkları 30-35 derecenin altına düşmez, Poyraz, deniz yeli istikrarlı yapıtsa incirin gelişimi de çok hoş olur” tabirleriyle anlattı.

dadsa

Türk, “İncirde pazarlama meselemiz var. Hasat Ağustos’un başından Eylül sonuna kadar devam ediyor. Lakin ihracat müsaadeleri Eylül ayı sonu yahut Ekim başlarında veriliyor. Bu da ezaya neden oluyor. Üretilen incir üreticide de, ihracatçıda da stokta kalıyor, ekonomik olarak zorluyor. Dışarıya pazarlara ulaşması da daha geç oluyor” dedi.

HER KEDERE DEVA İNCİR

Yapılan araştırmalara nazaran incir’in anti oksidan deposu olduğunu, kan basıncını dengelediğini, bağırsak tembelliğine düzgün geldiğini söyleyen Türk, “Araştırmalar ve bilim insanlarının söylediklerine nazaran yaş incirde kuru incire nazaran daha çok çeşit vitamin ve mineral var. Kuru incirde potasyum, demir, kalsiyum, antioksidan bulunuyor. Bağışıklığı, kemikleri güçlendiriyor. Lakin tüm bunlardan faydalanmanın püf noktası var. İnciri yerken çekirdeğini uygun ezmek gerekiyor. Zira incirin en yararlı kısmı çekirdeğinin içindekidir. Bu nedenle uygun çiğnemek gerekiyor. Bağırsak sorunu olanlar  zeytinyağı ile tükettiğinde meseleleri giderir. Öbür besin pahaları açısından da çok faydalı bir meyve” dedi.